EL MENÚ
Solo los mejores ingredientes para nuestros platos
Entrantes refinados e ingredientes seleccionados
Entrantes
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Jamón y mozzarella de búfala 18
Jamón de Parma, mozzarella de búfala y mezcla de lechugas
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Steak Tartar 25
Tartar de ternera (Angus) 200 g al natural acompañado de sus condimentos.
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Queso parmesano 16
Cocotte de berenjenas fritas a la parmesana
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Salmón y frambuesas 22
Carpaccio de salmón, salsa de frambuesas, rúcula y citronette
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Caviar y burbujas 70
Caviar Siberian Classic 20 gr. Italia, blinis creme fraiche, acompañado de una
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Mantequilla y anchoas 18
Pan tostado, mantequilla batida con perejil y anchoas del mar Cantábrico
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Gran fritto Alfredo 16
Supplì, mozzarella, verduras fritas según la temporada
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I Aperitivos de Alfredo 20
Bocaditos de fettuccine Alfredo empanados y fritos
Primeros platos tradicionales: pasta fresca y sabores auténticos
Primeros platos
MAESTOSÍSIMAS FETTUCCINE ALFREDO
La receta original desde 1908
€ 22,00
Extra Trufa de verano
+ € 20,00
Extra hoja de oro de 23 quilates
+ € 28,00
Los platos tradicionales romanos
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Bombolotti a la Amatriciana 18
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Tonnarello con queso y pimienta 18
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Guitarra a la Carbonara 16
Las pastas rellenas
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Tortelloni Saltimbocca 22
Tortellone relleno de saltimbocca alla romana con mantequilla y salvia
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Canelones de carne estofada 18
Canelones rellenos de carne de ternera estofada, bechamel y fondo bruno
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Ravioli con burrata y boletus 23
Ravioli rellenos de burrata y setas porcini asadas, crema de calabaza y castañas
De la magia del mar
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Pasta con salmón 18
Linguine con ajo, aceite y guindilla, cocidas en bisque de gambas y crema de achicoria salteada
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El camarón audaz 20
Pasta mixta con brócoli y alga arzilla
El vegetariano
PACCHERI CON 3 TOMATES
Paccheri frescos, tomate, albahaca y ricotta salada
€ 18,00
Sabor auténtico, recetas pensadas para emocionar
Platos principales
De carne
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Fiorentina (mínimo 2 personas) 80
Pezzata rossa nacional mín. 1 kg con patatas al horno y verduras salteadas
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Carne de res, papas y trufa 28
Carrillada de ternera c.b.t. Puré de patatas con azafrán y trufa negra
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Ternera, rúcula y queso parmesano 24
Filete de costilla de ternera servido con rúcula fresca y virutas de parmesano
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Pollo, pimientos y maíz 18
Rollitos de pollo c.b.t. con crema de pimientos asados y maíz crujiente
De pescado
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Calamares a la Scapece 23
Calamares marinados en salsa scapece y asados, crema de calabacín y pimientos asados
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Pulpo y puntarelle 24
Pulpo a la plancha servido con crema de anchoas y puntarelle marinadas
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Fritura de marisco 26
Fritura mixta de calamares, gambas y boquerones
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Dorada o lubina al horno 70
con patatas, tomates y aceitunas (mínimo 2 personas)
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Rombo al horno con patatas 70
acompañado de salsa mugnaia (mínimo 2 personas)
La frescura en primer plano: ensaladas pensadas para sorprender
ensaladas
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Salmón 14
Ensalada de canónigos, salmón marinado, aceitunas negras y aguacate
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Rúcula 14
Ensalada de rúcula con tomates cherry, peras, virutas de parmesano y nueces
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Ensalada César 14
Ensalada de lechuga iceberg, pollo, croutons, virutas de queso parmesano y salsa César.
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Ensalada verde o mixta 7
Contornos
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Patatas al horno 7
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Patatas fritas 7
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Chicoria salteada 7
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Espinacas al agrio 7
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Verduras a la parrilla 12
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Puntarelle 7
Concluye con un capricho: descubre el sabor de nuestras preparaciones.
Los postres
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Tiramisú clásico 10
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Nuestro Profiterole 12
Crema, nata y chocolate
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Affogato al café 13
(Semisfera de chocolate, helado de crema, café expreso y avellanas praliné)
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Pastel del día 14
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Babà al cuadrado 14
Cubo de babá relleno de ricotta, con chocolate y cerezas amargas
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Helado 9
Crema, Stracciatella, Chocolate
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Fruta de temporada 10
Descubra nuestra selección de destilados
Destilados
Vodka
Vodka Absolut Elyx – € 10
Vodka Grey Goose – € 10
Vodka Belvedere – € 10
Whisky o Whiskey
Whisky Jameson Black Barrel – Irlanda – € 10
Whisky Caol Ila 12 Y – Scozia – € 12
Whisky Nikka from the Barrell – Giappone – € 12
Whisky Talisker 10 Y – Scozia – € 12
Whisky Bourbon Michter’s Single Barrel – USA – € 15
Whisky Glenlivet 18 Y – Scozia – € 16
Whisky Bowmore 15 Y – Scozia – € 16
Whisky Lagavulin 16 Y – Scozia – € 16
Whisky Aberlour 18 Y – Scozia – € 18
Whisky Chivas Regal 18Y – Scozia – € 25
Whisky Johnnie Walker Bleu Label – Scozia – € 25
Whisky Caol Ila 2010 Sassicaia Cask – Scozia – € 35
Whisky Chivas Regal 25 Y – Scozia – € 45
Grappa e distillati d'uva
Grappa Giare di Amarone Marzadro € 10
Grappa Nonnino Barriques € 10
Distillato Prime Uve Maschio – € 10
Distillato Ùe Vitigni Bianchi Nonino – € 10
Grappa Tre Soli Tre Berta – € 15
Bocchino Riserva Carlo Bocchino – € 18
Paolo Berta Ris.Fondatore – € 20
Rum
Rum La Hechicera Reserva Familia – € 12
Don Papa – € 15
Rum Diplomatico Reserva – € 15
Rum Zacapa 23 anni Solera – € 16
Rum Havana 15 anni – € 25
Rum Zacapa xo – € 25
Tequia
Tequila Codigo 1530 Blanco – € 14
Tequila Casamigos Anejo – € 15
Porto
Porto Rozes pinto – € 10
Porto Grahms 20 anni – € 12
Gin
Gin Monkey 47 – Inghilterra – € 10
Gin Villa Ascenti – Italia – € 10
Gin Kinobi Kyoto – Giappone – € 10
Gin Malfy – Italia – € 10
Gin Hendrick’s – Scozia – € 12
Gin Mare – Spagna – € 13
Gin Bombay Sapphire – UK – € 14
Brandy
Brandy Cardenal Mendoza – Spagna – € 12
Brandy Villa Zarri invecchiato 10 anni – Italia – € 12
Armagnac
Armagnac Chateau Labaude vsop – € 16
Bas Armagnac Dartigalongue – € 18
Calvados
Château du Breil 8 anni – € 16
Le Compte 12 Anni – € 18
Cognac
Martell vsop – € 16
Martell xo – € 20
Remy Martin XO – € 25
Vini da Dessert
Passito di Pantelleria Ben Ryé Donnafugata – € 10
Muffato Castello della Sala – € 10
Malvasia delle Lipari Passita Haumer – € 10
Vin Santo Naturale Altesino – € 10