Il Menu
Solo i migliori ingredienti per i nostri piatti
Antipasti raffinati e ingredienti selezionati
Antipasti
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Prosciutto e Bufala 19
Prosciutto di Parma, mozzarella di bufala e misticanza
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Manzo, Parmigiano e Tartufo 25
Battuta di manzo (120 gr.), crema di parmigiano profumata al tartufo, uovo di quaglia e fiori di cappero
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*Burrata, Pere e Noci 22
Burratina fresca (caseifcio Carlino Santa Maria la Fossa), pere marinate, noci sabbiate ed aceto balsamico
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Parmigiana in cocotte 19
Cocotte di melanzane fritte alla Parmigiana
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*Crudo di Mare (min. per 2) 50
Selezione di: 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 gamberi rossi di Mazara e 2 ostriche Gillardeau
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Burro e Alici 18
Acciughe del Mar Cantabrico (48 gr.) con burro montato agli agrumi e pane tostato
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Nuggets di Salmone 24
Bocconcini di salmone panati e fritti, maionese alla rapa rossa e patate croccanti
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Gran fritto Alfredo 18
1 Supplì, 1 Mozzarella fritta, 1 Fiore di zucca con verdure pastellate secondo stagione
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I Finger food di Alfredo 20
Bocconcini di fettuccine all'Alfredo panati e fritti
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Plateau di Formaggi agricoli 35
Selezione di 5 formaggi italiani a latte crudo, con mostarda e pane tostato
piatti unici— Seguendo la freschezza e la stagionalità
Seguendo la stagione
Seguendo la Stagione
Lasagnetta con Porcini, Zucca e Provola affumicata
€ 26,00
Filetto di Manzo c.b.t. con purea di Zucca, Porcini e fondo al Madera
€ 38,00
Porcini alla griglia
€ 22,00
Dalla magia del mare
Orata o Spigola 1000/1500 gr, al forno con patate, pomodori e olive (min. 2 persone)
€ 70,00
Pescato giornaliero secondo disponibilità
€ 9,00 all’etto
Primi piatti della tradizione — Pasta fresca e sapori autentici
Primi Piatti
MAESTOSISSIME FETTUCCINE ALL'ALFREDO
La ricetta originale dal 1908
€ 22,00
Extra Tartufo Estivo
+ € 28,00
Extra foglia d'oro 23Kt
+ € 30,00
I Piatti della Tradizione Romana
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Bombolotti all'Amatriciana 18
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Bombolotti alla carbonara 18
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Bombolotti alla gricia 18
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Tonnarello Cacio e Pepe 16
Primi Piatti di Terra
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Pappardelle al Ragù bianco 20
Pappardelle fresche condite con un ragù di vitella in bianco, crema di pomodori secchi e zucchine croccanti
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Gnocchetti, Taleggio e Radicchio 18
Gnocchetti freschi mantecati al taleggio, crema di radicchio trevigiano e air-bag croccanti di maiale
Dalla Magia del Mare
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Il Gambero Audace 24
Tonnarello aglio, olio e peperoncino, crema di burrata e gamberi marinati all’arancia
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Vongole e Zafferano 25
Vermicelli alle vongole (sgusciate) profumate allo za erano
Il Vegetariano
Paccheri ai 3 pomodori
Paccheri freschi al pomodoro (San Marzano, Datterino e Grappolo) con basilico fresco e ricotta salata
€ 18,00
Gusto autentico, ricette pensate per emozionare
Secondi Piatti
Di Terra
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La Fiorentina (min. x 2)
Pezzata rossa nazionale, servita con patate al burro e verdura ripassata...................................................................................................................... € 7,50 l’etto (min. 1,100 kg / max. 1,500 kg)
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Pollo, Peperoni e Mais 20
Rollè di pollo c.b.t. con crema di peperoni arrostiti e mais croccante
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Saltimbocca a modo nostro 25
Fettine di vitella farcite con burro, salvia e prosciutto crudo. Accompagnate da un purè di patate affumicato
Di mare
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Salmone, Caprino e Lamponi 24
Trancio di salmone arrostito, caprino, cavolo viola marinato e crema di lamponi
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*Polpo, Patate e Zucca 26
Polpo c.b.t. glassato con salsa barbeque, con zucca grigliata, robiola e patate croccanti
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Frittura di Pesce 26
Frittura mista con calamari, gamberi ed alici fresche
Freschezza in primo piano — insalatone pensate per sorprendere
Insalatone
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Salmone 16
Insalata di songino, salmone marinato, olive nere e avocado
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Rucola 14
Insalata di rucola con pomodorini, pere, scaglie di grana e noci
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Caesar Salad 15
Insalata iceberg, pollo, crostini di pane, scaglie di grana e salsa Caesar
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Avocado 16
Insalata di songino con avocado, carote, zenzero candito, sesamo e anacardi
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Insalatina verde o mista 7
Contorni
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Patate al forno 7
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Patate fritte 7
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Cicoria ripassata 7
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Spinaci all’agro 7
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Verdure grigliate 12
concludi con una coccola — scopri il gusto delle nostre preparazioni
I Dolci
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Tiramisù classico 10
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Il Nostro Profiterole 12
Crema, panna e cioccolato
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Affogato al caffè 13
(Semisfera di cioccolato, gelato di crema, caffè espresso e noccioline pralinate
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Torta del giorno 14
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Babà al Quadrato 14
Cubo di babà ripieno di ricotta, con cioccolato e amarene
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Gelato 9
Crema, Stracciatella, Cioccolato
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Frutta di stagione 10
Scopri la nostra selezione di distillati
Distillati
Vodka
Vodka Absolut Elyx – € 10
Vodka Grey Goose – € 10
Vodka Belvedere – € 10
Whisky o Whiskey
Whisky Jameson Black Barrel – Irlanda – € 10
Whisky Caol Ila 12 Y – Scozia – € 12
Whisky Nikka from the Barrell – Giappone – € 12
Whisky Talisker 10 Y – Scozia – € 12
Whisky Bourbon Michter’s Single Barrel – USA – € 15
Whisky Glenlivet 18 Y – Scozia – € 16
Whisky Bowmore 15 Y – Scozia – € 16
Whisky Lagavulin 16 Y – Scozia – € 16
Whisky Aberlour 18 Y – Scozia – € 18
Whisky Chivas Regal 18Y – Scozia – € 25
Whisky Johnnie Walker Bleu Label – Scozia – € 25
Whisky Caol Ila 2010 Sassicaia Cask – Scozia – € 35
Whisky Chivas Regal 25 Y – Scozia – € 45
Grappa e distillati d'uva
Grappa Giare di Amarone Marzadro € 10
Grappa Nonnino Barriques € 10
Distillato Prime Uve Maschio – € 10
Distillato Ùe Vitigni Bianchi Nonino – € 10
Grappa Tre Soli Tre Berta – € 15
Bocchino Riserva Carlo Bocchino – € 18
Paolo Berta Ris.Fondatore – € 20
Rum
Rum La Hechicera Reserva Familia – € 12
Don Papa – € 15
Rum Diplomatico Reserva – € 15
Rum Zacapa 23 anni Solera – € 16
Rum Havana 15 anni – € 25
Rum Zacapa xo – € 25
Tequila
Tequila Codigo 1530 Blanco – € 14
Tequila Casamigos Anejo – € 15
Porto
Porto Rozes pinto – € 10
Porto Grahms 20 anni – € 12
Gin
Gin Monkey 47 – Inghilterra – € 10
Gin Villa Ascenti – Italia – € 10
Gin Kinobi Kyoto – Giappone – € 10
Gin Malfy – Italia – € 10
Gin Hendrick’s – Scozia – € 12
Gin Mare – Spagna – € 13
Gin Bombay Sapphire – UK – € 14
Brandy
Brandy Cardenal Mendoza – Spagna – € 12
Brandy Villa Zarri invecchiato 10 anni – Italia – € 12
Armagnac
Armagnac Chateau Labaude vsop – € 16
Bas Armagnac Dartigalongue – € 18
Calvados
Château du Breil 8 anni – € 16
Le Compte 12 Anni – € 18
Cognac
Martell vsop – € 16
Martell xo – € 20
Remy Martin XO – € 25
Vini da Dessert
Passito di Pantelleria Ben Ryé Donnafugata – € 10
Muffato Castello della Sala – € 10
Malvasia delle Lipari Passita Haumer – € 10
Vin Santo Naturale Altesino – € 10