Le Menu
Seuls les meilleurs ingrédients pour nos plats
Entrées raffinées et ingrédients sélectionnés
Entrées
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Jambon et bufflonne 19
Jambon de Parme, mozzarella de bufflonne et salade verte
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Bœuf, parmesan et truffe 25
Hachis de bœuf (120 g), crème au parmesan parfumée à la truffe, œuf de caille et fleurs de câpres
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*Burrata, poires et noix 22
Burratina fraîche (fromagerie Carlino de Santa Maria la Fossa), poires marinées, noix grillées et vinaigre balsamique
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Parmigiana au four 19
Cocottes d'aubergines frites, à la parmigiana
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*Assiette de fruits de mer (2 personnes minimum) 50
Un assortiment composé de : 2 scampis, 2 mazzancolle, 2 crevettes rouges de Mazara et 2 huîtres Gillardeau
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Beurre et anchois 18
Anchois de la mer de Cantabrie (48 g) accompagnés de beurre fouetté aux agrumes et de pain grillé
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Beignets de saumon 24
Bouchées de saumon panées et frites, mayonnaise à la betterave rouge et pommes de terre croustillantes
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Grande friture Alfredo 18
Supplì, mozzarella, légumes frits selon la saison
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Les amuse-gueules d'Alfredo 20
Bouchées de fettuccine Alfredo panées et frites
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Assiette de fromages artisanaux 35
Une sélection de 5 fromages italiens au lait cru, accompagnés de mostarda et de pain grillé
plats uniques — En suivant la fraîcheur et la saisonnalité
En Suivant la saison
En Suivant la saison
lasagnes aux cèpes, à la potiron et à la provola fumée
€ 26,00
Filet de bœuf cuit à la demande, accompagné d'une purée de potiron, de cèpes et d'une sauce au Madère
€ 38,00
Cèpes grillés
€ 22,00
De la magie de la mer
Dorade ou bar de 1 000/1 500 g, cuit au four avec des pommes de terre, des tomates et des olives (pour au moins 2 personnes)
€ 70,00
Pêche du jour, sous réserve de disponibilité
9,00 € les 100 grammes
Plats traditionnels — Pâtes fraîches et saveurs authentiques
premiers plats
FETTUCCINE ALFREDO MAJESTUEUSES
La recette originale depuis 1908
€ 22,00
Extra Truffe d'été
+ € 28,00
Extra Feuille d'or 23 carats
+ € 30,00
Les plats traditionnels romains
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Bombolotti à l'amatriciana 18
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Bombolotti à la carbonara 18
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Bombolotti à la gricia 18
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Tonnarello au Cacio e Pepe 16
Plats de terre
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Pappardelles à la sauce bolognaise blanche 20
Pappardelle fresche condite con un ragù di vitella in bianco, crema di pomodori secchi e zucchine croccanti
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Gnocchetti, taleggio et radicchio 22
Des gnocchetti frais sautés au Taleggio, accompagnés d'une crème de radicchio de Trévise et de « poches d'air » de porc croustillantes
De la magie de la mer
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La crevette audacieuse 24
Tonnarello à l'ail, à l'huile d'olive et au piment, crème de burrata et crevettes marinées au jus d'orange
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Palourdes et safran 25
Vermicelles aux palourdes (décortiquées), assaisonnés de za…
Le végétarien
Paccheri with three types of tomato
Fresh paccheri with tomatoes (San Marzano, Datterino and Grappolo) with fresh basil and salted ricotta
€ 18,00
Un goût authentique, des recettes conçues pour émouvoir
Plats principaux
De viande
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La Fiorentina (2 fois)
Bœuf italien « Pezzata », accompagné de pommes de terre au beurre et de légumes verts sautés................................................................................... ................................. 7,50 € les 100 g (min. 1 100 kg / max. 1 500 kg)
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Poulet, poivrons et maïs doux 20
Roulade de poulet (au choix) accompagnée d'une purée de poivrons rôtis et de maïs croustillant
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La saltimbocca à notre façon 25
Tranches de veau farcies au beurre, à la sauge et au prosciutto. Accompagnées d'une purée de pommes de terre fumée
De poisson
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Saumon, fromage de chèvre et framboises 24
Tranche de saumon rôti, fromage de chèvre, chou rouge mariné et crème de framboises
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*Poulpe, pommes de terre et potiron* 26
Poulpe C.B.T. laqué à la sauce barbecue, accompagné de potiron grillé, de robiola et de pommes de terre croustillantes
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Friture de fruits de mer 26
Friture mixte de calamars, crevettes et anchois
La fraîcheur au premier plan — des salades composées conçues pour surprendre
Salade
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Saumon 16
Salade de mâche, saumon mariné, olives noires et avocat
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Roquette 14
Salade de roquette avec tomates cerises, poires, copeaux de parmesan et noix
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Salade César 15
Salade iceberg, poulet, croûtons, copeaux de parmesan et sauce César
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Avocado 16
Salade de songino à l'avocat, aux carottes, au gingembre confit, au sésame et aux noix de cajou
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Salade verte ou mixte 7
Contours
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Pommes de terre au four 7
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Frites 7
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Chicorée sautée 7
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Épinards à l'aigre 7
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Légumes grillés 12
terminez par une petite gâterie — découvrez le goût de nos préparations
Les desserts
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Tiramisù classique 10
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Nos Profiteroles 12
Crème, crème fraîche et chocolat
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Affogato au café 13
(Demi-sphère de chocolat, glace à la crème, café expresso et noisettes pralinées
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Gâteau du jour 14
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Babà au carré 14
Cube de baba fourré à la ricotta, au chocolat et aux cerises noires
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Glace 9
Crème, Stracciatella, Chocolat
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Fruits de saison 10
Découvrez notre sélection de spiritueux
Distillats
Vodka
Vodka Absolut Elyx – € 10
Vodka Grey Goose – € 10
Vodka Belvedere – € 10
Whisky o Whiskey
Whisky Jameson Black Barrel – Irlanda – € 10
Whisky Caol Ila 12 Y – Scozia – € 12
Whisky Nikka from the Barrell – Giappone – € 12
Whisky Talisker 10 Y – Scozia – € 12
Whisky Bourbon Michter’s Single Barrel – USA – € 15
Whisky Glenlivet 18 Y – Scozia – € 16
Whisky Bowmore 15 Y – Scozia – € 16
Whisky Lagavulin 16 Y – Scozia – € 16
Whisky Aberlour 18 Y – Scozia – € 18
Whisky Chivas Regal 18Y – Scozia – € 25
Whisky Johnnie Walker Bleu Label – Scozia – € 25
Whisky Caol Ila 2010 Sassicaia Cask – Scozia – € 35
Whisky Chivas Regal 25 Y – Scozia – € 45
Grappa e distillati d'uva
Grappa Giare di Amarone Marzadro € 10
Grappa Nonnino Barriques € 10
Distillato Prime Uve Maschio – € 10
Distillato Ùe Vitigni Bianchi Nonino – € 10
Grappa Tre Soli Tre Berta – € 15
Bocchino Riserva Carlo Bocchino – € 18
Paolo Berta Ris.Fondatore – € 20
Rum
Rum La Hechicera Reserva Familia – € 12
Don Papa – € 15
Rum Diplomatico Reserva – € 15
Rum Zacapa 23 anni Solera – € 16
Rum Havana 15 anni – € 25
Rum Zacapa xo – € 25
Tequia
Tequila Codigo 1530 Blanco – € 14
Tequila Casamigos Anejo – € 15
Porto
Porto Rozes pinto – € 10
Porto Grahms 20 anni – € 12
Gin
Gin Monkey 47 – Inghilterra – € 10
Gin Villa Ascenti – Italia – € 10
Gin Kinobi Kyoto – Giappone – € 10
Gin Malfy – Italia – € 10
Gin Hendrick’s – Scozia – € 12
Gin Mare – Spagna – € 13
Gin Bombay Sapphire – UK – € 14
Brandy
Brandy Cardenal Mendoza – Spagna – € 12
Brandy Villa Zarri invecchiato 10 anni – Italia – € 12
Armagnac
Armagnac Chateau Labaude vsop – € 16
Bas Armagnac Dartigalongue – € 18
Calvados
Château du Breil 8 anni – € 16
Le Compte 12 Anni – € 18
Cognac
Martell vsop – € 16
Martell xo – € 20
Remy Martin XO – € 25
Vini da Dessert
Passito di Pantelleria Ben Ryé Donnafugata – € 10
Muffato Castello della Sala – € 10
Malvasia delle Lipari Passita Haumer – € 10
Vin Santo Naturale Altesino – € 10